Tapenade ajo

Tapenade ajo

Nuevo

Tapenade o “paté de aceitunas”

Esta preparada cunicamente con arbequinas maceradas.

Ideal para el aperitivo o como salsa.

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5,34 €

Para elaborar la olivada (también llamada “tapenade” o “paté de aceitunas”) tomamos las aceitunas recogidas en campaña (noviembre) y las dejamos macerar entre cinco y seis meses dentro de depósitos con sal y hierbas aromáticas naturales. Cuando llegan a su estado óptimo, se retiran para deshuesar y  triturar.

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