Entendemos que para mejorar la sostenibilidad de nuestras producciones, en primer lugar debemos evaluar mediante indicadores ambientales. Para ello hemos utilizado la herramienta eFoodPrint, que permite realizar evaluaciones de Huella Hídrica basadas en la medotologia de la Water FootPrint Network.

En la última campaña 2012-2013 hemos calculado la huella de agua de nuestra producción en finca, siendo estos los resultados:

Y estos son los datos agrometeorológicos y de riego de esta última campaña: